Mese: Gen 2019

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Il cibo e la terra

Piero BevilacquaIl cibo e la terraAgricoltura, ambiente e salute negli scenari del nuovo millennioRosso e Nero2018, pp. 216 Oggi l’agricoltura, così come si è sviluppata negli ultimi 70 anni, pone all’umanità intera problemi drammatici: consuma il 70% delle risorse idriche del pianeta; concorre al processo di riscaldamento globale; sterilizza e desertifica terre fertili; inquina le...

Gen 10, 2019Gen 10, 2019by
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Cop24 – Katowice

Si è svolta a Katowice, in Polonia dal 2 al 14 dicembre, la conferenza internazionale sui cambiamenti climatici che non ha deciso nulla di differente da quello già deciso dalla conferenza di Parigi di tre anni fa. La soglia di un grado e mezzo di aumento di temperatura globale entro il 2030 non conosce ostacoli...

Gen 7, 2019Gen 7, 2019by
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Crespelle gorgonzola e radicchio

Ingredienti per 8 crespelle Farina 00 150 g Latte intero 300 ml Uova 2 Burro 40 g Sale fino 1 pizzico PER IL RIPIENO Radicchio trevigliano 600 g Gorgonzola 150 g Grana Padano DOP 100 g Latte intero 70 ml Burro 80 g Sale fino q.b. Pepe nero q.b. Per preparare le crespelle gorgonzola e...

Gen 4, 2019Gen 4, 2019by